Idősbarát Újbuda

Budapest Főváros XI. Kerület Újbuda Önkormányzatának honlapja
  |  
A+   A-
  |  
Eredeti nézet
  |  
december 27. péntek, János

ÚJABB SZELET ÉS ÚJABB RECEPT A NEHÉZ IDŐKBŐL

Előző írásomban azt hangsúlyoztam, hogy az anyák, a háziasszonyok mi mindenben tudtak helytállni, amikor azt kellett. Az ostrom idején a mi házunk földszintjén is bedobtak egy gránátot az ablakon, a fekete folt még mindig a falon van, már azon amelyik megmaradt, mert a többi kidőlt. Úgy gondolom azt a foltot már meg is hagyjuk azon idők emlékére.

Mai receptem az úgynevezett hadi fánk.


Hadi fánk:

30 dkg lisztet 2 dkg kelesztett élesztőt, 3 db közepes áttört főtt burgonyát a burgonya levével összedolgozunk a kalácstésztánál valamivel keményebbre. Ha megkelt kiszaggatjuk, jól meglisztezett deszkán még kelni hagyjuk, majd forró olajban, vagy zsírban kisütjük. Porcukorral megszórjuk.