Idősbarát Újbuda

Budapest Főváros XI. Kerület Újbuda Önkormányzatának honlapja
  |  
A+   A-
  |     |  
augusztus 22. csütörtök, Menyhért, Mirjam

Az isteni csalamádé

Nyár van, a piacon a sok friss zöldség szinte kínálja magát. Azon kívül, hogy legegészségesebb a nyersen fogyasztás, eltehetjük csalamádénak is.

Ha az általunk kedvelt zöldségeket összeválogattuk, megtisztítottuk, felszeleteltük, legyalultuk, rakjuk egy nagy tálba és fűszerezzük ízlés szerint. Készíthetjük káposztából, uborkából, répából, hagymából, zöldparadicsomból, különféle paprikából. Jöhet bele babérlevél, mustármag, koriander, köménymag, feketebors, de akár más, kedvelt fűszer, ízesítő, pl torma. Készíthetjük felöntőlével, amiben feloldjuk a sót, cukrot, kis citromsavat, ecetet. Üvegekbe töltve 24 óra múlva már a saját levével keveredve akár fogyasztható, de lezárva, télire is eláll. Készülhet tartósítószer nélkül, sósan, vagy édesen, nagyon finom, ropogós marad.


Jó étvágyat!


Újbuda 60+Program

LEGFRISSEBB
×

Nyári hűsítők

A nagy hőségben a folyadékszükségletünkről elsősorban a víz gondoskodik, de fogyaszthatunk egészséges, tápláló és vitamindús turmixot is. Elsősorban a nyers zöldségből, gyümölcsből készített italokat ajánljuk, mert ezáltal veszteség nélkül juttathatjuk szervezetünket a szükséges tápanyagokhoz.